Quesos de leche de oveja

Objetivos del proyecto:
La Dirección de AGM se plantea como reto estratégico, extender la metodología Lean Manufacturing a la actividad relacionada con el procesado y conservación de carne, debido a que se está ampliando la capacidad productiva de la planta, rediseñando y habilitando sus instalaciones actuales en Olmedo.
Todos estos trabajos se realizarán en la planta de Olmedo persiguiendo los siguientes objetivos:

•  Mejorar la motivación e implicación del personal.
• Aumentar la productividad de mano de obra.
• Aumentar la eficiencia de los procesos.
• Lograr la sostenibilidad de las mejoras: formación y autonomía sobre las metodologías implantadas.
• En definitiva, hacer de AGM una empresa aún más competitiva en el mercado.

Resultados:
Con la consecuencia de la implementación del sistema Lean Manufacturing nos permitirá alcanzar unos objetivos claves para nuestra organización que de otra forma no sería posible. El sistema de mejora continua y aumento de la productividad nos permitirá:

• Lanzamiento de una cultura de trabajo en equipo y mejora continúa
• Optimización y estandarización de las tareas y procesos claves.
• Mejora de la eficiencia de los procesos: OEE
• Garantizar y asegurar el control de las operaciones.
• Mejora de la calidad y reducción de las mermas.
• Reducción de los costes operativos del centro de producción.
• Mejorar los indicadores de Calidad, Coste, Plazos y Personas.
• Mejorar la sostenibilidad de las mejoras y las herramientas implantadas.