Fundando una granja ovina

Alberto García Torés, Director de Granja de Desarrollo Ovino AGM.

Su inquietud empresarial e influido por la tradición familiar en empresas dedicadas a la explotación ganadera avícola.

Desde el primer momento, y debido a su experiencia anterior en el mundo de la empresa, se planteó que el sector debía profesionalizarse y tener una estructura totalmente empresarial, donde se pudiera analizar en todo momento desde un punto de vista de costes e ingresos todos los aspectos que concurren en una explotación ganadera, tanto desde el punto de vista sanitario, como financiero, genético y de manejo

Una granja 2.0

Granja de Desarrollo Ovino AGM se caracteriza por la continua innovación en el manejo, los procesos, la calidad de vida de los animales, el bienestar y la reducción del consumo de antibióticos por productos naturales.

Productos de la Granja

Leche cruda de oveja

Suele ser más rica en grasa y proteína que la leche de vaca, con menor contenido en agua. Y los quesos que se realizan tienen más sabor, son más intensos  cremosos y aromáticos. Su gusto es algo ácido, salado y mantecoso.

Lechazo precocinado

Delicioso cuarto de lechazo asado al estilo tradicional castellano presentado en un cómodo envasado al vacío. Con este práctico formato, sólo es necesario calentar y dorar en el horno durante aproximadamente 30 minutos. Además se incluye una bolsa con el característico jugo y todo con el inconfundible sabor al horno de leña tradicional.

Lana

Es la fibra natural de la oveja que se obtiene por medio del esquile. Se utiliza en la industria textil y de aislamientos. Es una fibra que mantiene el calor corporal.

Carne de lechazo

El cordero lechal lechazo es la cría aún sin destetar de la oveja y que suele tener menos de un año. Se trata de uno de los productos más valorados de la gastronomía española, especialmente en Castilla y León. Presenta una carne grasa que aporta un sabor y aroma característico a los platos.

Productos cosméticos

Son muchas las propiedades de la leche de oveja, por ello desarrollamos una amplia variedad de productos cosméticos, desde jabones a cremas hidratantes

Basura de oveja

Estiercol ecológico, económico y muy utilizado en la fertilización de viñedos, huertos ecológicos y jardines.

Asesoramiento

Asesoramiento integral a cualquier explotación ganadera de ovino que necesite dar un giro radical a su explotación haciéndola más rentable con productos más saludables para el consumidor final.

Visita guiada

Durante el año realizamos diferentes visitas guiadas concertadas con alojamientos turísticos de la zona. ¿Quieres conocer nuestra granja? Adelante.

Servicios

Calidad en la granja

Gracias a muchos años de investigación hemos conseguido modificar el perfil lipídico de nuestros lechazos mediante una alimentación a nuestras ovejas más natural con subproductos de la industria agroalimentaria como pulpas de cítricos (limón, naranja), pulpa de remolacha, bagazo de cerveza, prebióticos naturales y con el cuidado con el que tratamos a todos y cada uno de nuestros animales.

Calidad cárnica

Partiendo de la raza Assaf y mejorándola genéticamente por selección natural después de unas generaciones, hemos conseguido un gran árbol genealógico ovino de óptima calidad cárnica.

Lechazo bajo en calorías

Hemos conseguido un producto más bajo en grasas saturadas y más rico en grasas insaturadas (grasas saludables) siendo más jugoso, tierno y fácil de digerir.

Calidad lechera

Los altos contenidos de proteínas, grasa y sólidos en la leche están asociados con altos rendimientos en sus productos, por lo que la leche de oveja tiene mayor rendimiento quesero que las de vaca o cabra.

Día a día

Prebionat, casos de éxito en granjas de ovino

Actas XXII Foro Nacional de Ovino 2020 – 13ª Ponencia – Seminario 5: ‘Innovación en la nutrición del ovino’ De la alianza entre Granja de Desarrollo Ovino AGM, comprometida desde hace más de quince años con la búsqueda de soluciones naturales para mejorar el bienestar...

Una granja climatizada y robotizada

Olmedo La granja AGM controlará demóticamente las condiciones ambientales de sus animales CALLEJA (Mundo Agrario) Lograr reducir el nivel de estrés de los animales, mediante el «control» de las condiciones ambientales de la granja. Ese es el objetivo de Alberto García...

El ovino combate los patógenos

Olmedo La granja AGM desarrolla con Azucarera un ensayo en corderos lechales y ovejas de leche basado en el uso de prebióticos a partir de la remolacha como alternativa a los antibióticos / El proyecto pone en valor los subproductos derivados de este cultivo MARISOL...

Hay que innovar, no ser uno más

Alberto García gestiona una explotación de 1.700 animales en Olmedo (Valladolid) y exporta el 95% de la leche que produce / Cree en un modelo ‘empresarial’ en el que el producto no pierda valor añadido Se define como un «innovador» dentro del sector primario, que...

Ovejas en hotel 5 estrellas

Granja A.G.M. en Olmedo vaporiza infusiones de eucalipto Las nebulizaciones por la explotación y los tratamientos a base de plantas aromáticas mejoran su tracto respiratorio y su productividad. 07/08/2018Juanma García Temperatura constante de 27 grados. Humedad...

Ovejas y corderos monitorizados en Granja AGM

 10 enero, 2018 Instalar dispositivos que monitoricen dato a dato cada fase de la cría de una granja se extiende de la ganadería intensiva de aves y cerdos al resto de especies ganaderas. La Granja de Desarrollo Ovino A.G.M. usa el big data para saber exactamente qué...

Una granja de Valladolid investiga la cría de lechazos bajos en calorías y colesterol

Una encuesta entre 160 consumidores concluye que la carne mantiene el sabor y la digestión es más ligera PATRICIA GONZÁLEZ MEDINA DEL CAMPO.Lunes, 25 octubre 2010, 03:49 El sobrepeso afecta al 19,3% de la población española, según los datos facilitados por el...

Jaque mate a los antibióticos preventivos

La granja AGM crea, con el respaldo de Azucarera e Itacyl, una fórmula «innovadora» que mejora la flora intestinal de los animales / Este producto, que saldrá al mercado en unos diez días, aumenta la inmunidad y reduce la necesidad de fármacos ELSA ORTIZ6 DE MAYO DE...

Granja AGM: «Las crisis en el ovino de leche no se llevan al menos rentable sino al que más invierte, hace falta más apoyo en España»

Diego Villacorta - Agronews CyL 18 de Noviembre de 2018 En la explotación de ovino vallisoletana trabajan seis personas que han transformado la granja en un centro de análisis de costes y laboratorio de genética. Alberto García Torés de la Granja de Desarrollo Ovino...

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